Hi John,
The expression is 'le jour où' in French -
Le jour où je suis arrivé(e), il a plu= The day (that) I arrived it rained.
Le jour où je serai à la retraite, sera un jour de bonheur pour moi.= The day (that) I retire will be a happy one for me.
In your example-
Le jour où je partirai en vacances, ce sera génial.
Hope this helps!